民俗文化，顾名思义是指民间民众的风俗习惯和日常生活文化，泛指民间民众的生活风俗习惯，也就是人们常说的吃喝玩乐、衣食住行、生老病死、婚丧嫁娶等人类行为方式所表现出的文化特性。民俗文化是每个民族与生俱来的精神产物，就像民族主义是随着民族的诞生而与生俱来的一种本能一样，民俗文化是一个民族与地区乃至一个国家的独有的民族精神特质。还应当强调，民俗文化是人类文化的重要组成部分，是特定地域、特定民族、特定时代，甚至是特定国家的一种精神产物。它表现出了民众的日常思维、生活习惯、心理素质以及精神内涵，尤其是表现出了老百姓对于生命价值的理解以及关于人生价值和生活意义的普遍信念。一句话，任何民俗文化都是历史本质和历史真实的生动体现。民俗文化往往在特定地域的“市井、节日、宗教、图腾、禁忌、贸易、行旅、民居、饮食、服饰、礼仪、乡情、卫生、教育、文体”等方面给人们留下深刻的烙印[1]。民俗文化最能体现一个聚落、一个部族、一个地方、一个区域、一个民族乃至一个国家“最易观览”“最好体验”“最易记住”的文化符号。古都北京的民俗文化资源极为丰富，它为北京城市形象的传播、文化旅游产业的发展、社会变迁规律的把握