2021年河北省食品安全监督抽检分析报告

作　　者：刘凌云郑俊杰韩绍雄柴永金刘琼李杨薇宇

出版日期：2022年09月

报告页数：23 页

报告大小：2.66MB

报告字数：11693 字

所属丛书：河北食品安全蓝皮书

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所属图书：河北食品安全研究报告（2022）

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文章摘要

2021年，国抽、省抽、农产品专项、市抽、县抽“四级五类”任务共完成监督抽检368251批次，其中检出实物不合格样品7134批次，实物不合格发现率为1.94%。监督抽检涵盖生产、流通、餐饮三个环节，包括流通环节中网购、餐饮环节中网络订餐两个新兴业态，覆盖了34个食品大类和其他食品。加工食品主要不合格项目类别为微生物、食品添加剂、质量指标、有机污染物等。食用农产品主要不合格项目类别为禁限用农兽药残留、重金属等元素污染物。

关键词食品安全监督抽检不合格项目

作者简介

刘凌云：刘凌云，河北省市场监督管理局食品安全抽检监测处，主要从事食品安全抽检监测相关工作。

郑俊杰：郑俊杰，河北省市场监督管理局食品安全抽检监测处，主要从事食品安全抽检监测相关工作。

韩绍雄：韩绍雄，河北省市场监督管理局食品安全抽检监测处，主要从事食品安全抽检监测相关工作。

柴永金：柴永金，河北省市场监督管理局食品安全抽检监测处，主要从事食品安全抽检监测相关工作。

刘琼：刘琼，河北省食品检验研究院，主要从事食品安全抽检监测数据分析等相关工作。

李杨薇宇：李杨薇宇，河北省食品检验研究院，主要从事食品安全抽检监测数据分析等相关工作。