薯类和膨化食品质量安全分析报告_京津冀协同发展数据库

薯类和膨化食品质量安全分析报告

作　　者：王丽霞李挥王利军白鑫

出版日期：2017年10月

报告页数：10 页

报告大小：1.1MB

报告字数：5690 字

所属丛书：河北食品药品安全蓝皮书

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所属图书：河北食品药品安全研究报告（2017）

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文章摘要

薯类及膨化食品是深受儿童消费者喜爱的休闲食品，但其原辅料、加工过程和储存运输控制不当可能导致产品质量安全风险。本文广泛收集了2016年和2017年上半年的薯类及膨化食品检验数据，包括国家标准内抽检类检验项目和标准外风险监测项目，对检验结果进行了全面的质量安全统计分析，并在此基础上提出了监管工作建议。

关键词薯类和膨化食品安全风险监测监管措施

作者简介

王丽霞：王丽霞，河北省食品检验研究院院长、研究员，主要从事食品安全控制技术研究。

李挥：李挥，河北省食品检验研究院院长助理、研究员，主要从事食品安全关键检测技术研究。

王利军：王利军，河北省食品检验研究院牵头分析室主任、正高级工程师，主要从事食品安全统计分析、评价研判等工作。

白鑫：白鑫，河北省食品检验研究院食品检验部工程师，主要从事食品安全检验和统计分析、评估工作。

薯类和膨化食品质量安全分析报告

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