2016年，全省畜牧业生产以“稳量、提质、增效”为主攻方向，以“去产能、降成本、补短板”为主要抓手，推进供给侧结构性改革，促进畜牧业转型升级。畜产品安全监管工作以持续提升畜产品质量安全水平为核心，坚持“产”“管”结合，着力构建从投入品到养殖、出栏、屠宰、贮运等全环节畜产品监管“大安全”格局，一批制约畜牧业发展的重点难点问题有效突破，投入品生产经营管理进一步规范，畜禽标准化规模养殖比例不断提升，牛羊肉中“瘦肉精”反弹问题得到遏制。但基层监管仍然存在短板，企业主体责任意识有待增强，一些质量安全风险仍有反弹的可能。