食品安全是第一民生，是关系人民群众切身利益和社会稳定的大事，已经成为各级政府重点关注的问题。北京市构建食品安全保障体系已取得显著成效，但是同建设和谐社会首善之区、现代化国际大都市的目标相比，同首都市民的期待相比，食品安全形式仍然趋紧，还存在一些漏洞和薄弱环节。为此，必须实现科学监督，进一步提高食品安全控制力。