清代前期京城旗人和其他人民,各食用什么种类的粮食?他们的饮食习惯是什么样的?各种粮食来源如何?都是研究粮食市场必须解决的问题。本章主要描述作为市场主体消费者对粮食...
在清代前期长达196年的时间里,市场粮价有较长期的变动趋势,但由于数据记载资料缺失,本节无法将数据制作成统一表格,只能分时段进行统计。
本章所述政府设立的与粮食分配有关的制度。清朝建都北京之后,政府中的各级官员及其家属、军队及其家属人员的口粮,是必须解决的。因此,清代政府继承明制,推行漕运制度,解...
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