民以食为天，保障食品安全是民生所系、司法所向。近年来，河北省法院充分发挥审判职能，坚持“四个最严”标准，在依法打击危害食品安全犯罪、推动食品安全社会治理等方面取得了新进展。通过对2020～2024年河北省危害食品安全犯罪案件进行数据分析发现，当前司法实践中仍存在行政规制与刑事规制的界限有待进一步明确、刑事规制界域内罪名适用规则有待进一步统一、对食品犯罪刑事政策把握还有待加强等问题。针对上述问题，本文建议在审判中准确把握宽严相济刑事政策、完善行刑衔接标准、准确区分涉案产品的属性、注重“抓前端、治未病”等，不断提升危害食品安全犯罪案件的打击、治理效能，守护人民群众“舌尖上的安全”。